第159章 靈龜蛋撻

　　“卷兒，妳要吃什麽？快點告訴步老板呀？”洛三娘大大咧咧的挽住卷兒嬌小的肩膀，笑道，現在就剩下個卷兒在猶豫不決，她不由的出聲提醒。
　　卷兒有些嬌羞的看了壹眼菜譜，似乎有些不好意思開口，這菜譜上的菜都好好吃，她……都想點，可是這樣的話，會不會影響很不好？
　　“步老板……那靈龜蛋撻……是什麽東西？好吃麽？”卷兒小聲的開口，她的聲音很溫柔，就像是鄰家小妹那種溫柔似水。
　　步方微微壹楞，靈龜蛋撻？這不是新菜品麽？他完成了百家宴第壹任務的系統獎勵，他壹直都沒有去查看，沒有想到此刻已經跑到了菜譜之上。
　　“靈龜蛋撻，就是靈龜蛋撻，很好吃。”步方淡淡的瞥了那卷兒壹眼，開口道。
　　卷兒的眼睛頓時壹亮，她發現周圍的姐姐們似乎都沒有點這蛋撻，所以她有些意動。
　　“那……那給我來壹份靈龜蛋撻吧。”卷兒伸出纖纖玉手，指了指墻壁上的蛋撻說道。
　　步方輕輕的嗯了壹聲，說了壹句稍等，便是轉身進入了廚房之內。
　　楊辰則是自來熟的帶著各位嫂子坐在了餐桌之前，小店內的布置和裝修很讓人感覺到舒心，倒是讓他的這些嫂子頗為滿意。
　　楊辰心中也是冷汗涔涔，他這些嫂子各個都是彪悍無比，每壹位的修為都不弱……哦，除了二嫂卷兒是個含羞似怯的大家閨秀以外。
　　今天楊辰帶來的嫂子有四位，三位是親嫂子還有壹位是表嫂子，都是他楊家漢子的媳婦，上的了廳堂也下得了廚房，十分優秀。
　　他壹直在嫂子們面前誇步老板的廚藝，所以今日特地帶嫂子們前來。
　　步方進入廚房，開始壹壹烹煮食客們所點的菜品，他的動作十分的熟練，對於那些菜品，他每天都是有在烹煮，自然是熟能生巧，烹煮起來十分的快速。
　　“小藝，端菜。”
　　步方烹煮完壹份菜品，便是會將菜品擺在穿口，讓歐陽小藝端走。
　　而他自己則繼續全神貫註的進行菜品烹飪。
　　很快，其他的菜品都是烹煮完畢了，只剩下了壹道菜，就是那最後壹位嬌滴滴的美女所點的靈龜蛋撻。
　　蛋撻，步方自然很熟悉，但是步方心中其實還是有些疑惑和不可思議，壹直以來他都以為這系統只會提供東方的菜品，卻是沒有想到居然跳出來壹道靈龜蛋撻。
　　步方用清水將手沖洗幹凈，爾後嘴角扯了扯，心神微微沈澱，開始感悟系統所提供的烹煮菜品的步驟。
　　沈吟了半晌，步方便是記下了所有的步驟，爾後便是從櫥櫃中取出了壹個大青花碗。
　　蛋撻的制作比較繁瑣，步方從櫥櫃中陸續的取出了制作的工具和食材，壹包白皙的低筋面粉，壹杯不知道是什麽靈獸的奶，以及壹杯淡奶，還有幾個小巧的靈龜蛋等等。
　　他先要制作的便是蛋撻皮，步方先將面粉和水壹起混合，加入適當的黃油，壹起揉捏，揉捏成面團，他這加水的時候是有著壹些技巧，並不是壹下子全部加入，而是緩緩的添加，調節面團的柔硬程度。
　　當將面團揉捏到表面光華的時候，步方便是停止了下來，將這面團，放入系統所準備的櫥櫃中，讓他松弛壹會兒。
　　等了壹會兒，將松弛好的面團取出，現在案板上灑上壹些面粉，接著將這面團搟成長方形狀，接下來步方便是開始調動體內的真氣來翻騰這面餅，每壹次對折都是要將真氣充溢其中，使得面粉的每壹處都像是被翻新了壹般。
　　這揉捏的方法就和步方在百家宴上對餃子皮的處理方法壹樣，這是步方自己研究出來的壹種揉面方式，不過對於真氣的掌控要求十分嚴格。
　　壹旦有失誤，便是會導致面餅破碎，裏面的面團不均等問題。
　　經過幾次對折，再度將這面團放入那櫥櫃之中等待松弛，步方便是開始著手制作蛋撻水。
　　蛋撻的味道好不好，主要還是看蛋撻水。
　　他取過幾枚靈龜蛋，這蛋不大，表面上有著壹些好看的紋路，還散發著淡淡的馨香，步方先往那青花碗中倒入靈獸奶和淡奶，在放入壹些晶瑩如鉆石壹般的優質沙塘，開始攪拌。
　　攪拌均勻之後，等到所有的砂糖都是劃開，步方便是往其中磕入靈龜蛋。
　　這磕蛋也是要有技巧，因為步方需要的只是蛋黃，所以步方不能讓蛋清流入其中，這樣會影響口感。
　　步方靈活的手指壹開，在蛋黃跳入碗中的瞬間便是翻起，將蛋清全部止住，完美的完成了蛋黃和蛋清的分離。
　　加入了幾枚靈龜蛋黃，步方便是開始繼續攪拌。
　　攪拌了好壹會兒，蛋撻水的顏色也是從靈獸奶的奶白色變得有些濁黃，而且因為攪拌了許久的緣故有些粘稠。
　　取過篩網，將蛋撻水過濾，過濾掉的蛋撻水便是剩下了蛋和奶所形成了糊。
　　從櫥櫃中取出松弛完畢的蛋撻皮，在步方華麗的刀工之下，很快便是完成了蛋撻形狀的制作。
　　系統很人性化的準備了壹個蛋撻模具，讓步方微微挑了挑眉。
　　將蛋撻皮貼入那模具之中，在模具內倒入濃稠的蛋撻糊，步方便是完成了蛋撻的初步制作。
　　廚房內的設備很齊全，步方將蛋撻放入了烤箱之中，接下來，剩下的就是等待。
　　步方看著烤箱中逐漸發生變化的靈龜蛋撻，心中也是有些興奮，目光壹眨不眨的盯著，期盼蛋撻快點完成。
　　所幸，系統所提供的烤箱效率很高，不壹會兒便是完成了烤制。
　　步方拉開烤箱，濃郁的奶蛋香便是洶湧而出，鋪面而來。
　　靈龜蛋本身便是具備壹種迷人的馨香，經過這般處理，味道更是濃郁的不得了。
　　步方微微的咂吧了壹下嘴巴，靈龜蛋的品階不高，似乎只有三品，但是烹制出來的味道，卻是極好。
　　將蛋撻從模具中取出，那黃嫩噴香的靈龜蛋撻便是浮現在了步方的面前。
　　貪婪的吸了壹口香氣，那靈獸奶的味道幾乎要讓人沈迷。
　　將兩個蛋撻擺入白色的瓷盤之中，步方便是端著這瓷盤走出了廚房。
　　小店中的食客們早已經被那從廚房中飄出的香味給勾引，都是眼巴巴的看著那緩緩從黑暗之中走出的步方。
　　步方手中端著壹個白碗，其上擺放著個奇怪形狀的食物，濃郁香味和溫熱熱氣在其上冒騰。
　　“妳的靈龜蛋撻，請慢用。”步方將靈龜蛋撻擺到了早已經期待不已的卷兒面前，淡淡地說道。
　　卷兒兩眼放光的看著自己身前這小巧玲瓏可愛無比，但又散發著迷人香氣的奇怪菜品，心中好激動，壹張小臉上都是流露出了羞怯的紅暈。
　　“這菜品的形狀好奇特，難道是糕點麽？”卷兒好奇的問道，她也喜歡下廚，她最擅長的便是制作糕點，所以對於這和糕點有些相似的蛋撻，她壹時間頗為興奮。
　　步方看了壹眼這十分害羞的女人，皺了皺眉頭，道：“這不是糕點……妳可以將這理解為，餐後甜點。”
　　“這味道真香，不是糕點能比的……餐後甜點？嗯，好期待！”卷兒眼睛壹瞇，臉上又是浮現出壹抹紅暈。
　　“卷兒，妳吃不吃？不吃我就吃啦！這味道太香了，可把我給饞的……”洛三娘在壹邊眼巴巴的望著，大大咧咧地說道。
　　卷兒頓時壹著急，趕緊抓起壹個蛋撻，有些炙熱的蛋撻，讓卷兒輕呼了壹聲，櫻桃小嘴吹著氣，爾後才是咬下。